Knäckig äppelkaka
Familjens favorit just nu!
Denna paj räckte precis till två vuxna och två barn, nästa gång tänker jag dubbla satsen och se om det fungerar lika bra!
Ingredienser
3-4 äpplen
kanel
1 dl vetemjöl
1,5 dl riven kokos
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
100 g mjölkfritt margarin
Gör så här
* Sätt ugnen på 200 grader
* Skala och skiva äpplena och lägg dem i en form, blanda runt med kanel.
* Blanda de torra ingredienserna och rör sedan i margarinet. Det blir en ganska fast deg.
* Fördela degen i små klumpar över äpplena. I ugnen blir det ett knäckigt täcke.
* Grädda i ugn ca 25 minuter. Vänta minst 20 minuter före servering.
* Servera med vaniljsås eller glass - mjölkfritt såklart!
