Jennies mix

Vi kallar denna rätt för Pappas kebab och barnen gillar den verkligen! Enkel att göra när man väl har hackat upp högreven... Just denna mängd räcker mer än väl för två vuxna och två barn.

Servera med pitabröd, grönsaker och tsatsiki och middagen är räddad!

 

700 g högrev

Spiskummin

Grillkrydda

Salt 

Chilipeppar

Svartpeppar 

Vitpeppar

Matfett

 

Hacka upp högreven i tunna strimlor och stek på hög värme. Krydda efter behag. Jag är frikostig med svartpeppar och spiskummin.

 

10 cm gurka

2 dl Soygurt - naturell

Citronsaft

1 vitlöksklyfta

Svartpeppar och salt

 

Riv gurkan grovt och låt den rinna av. Häll soygurten i en skål och blanda i en krossad vitlöksklyfta och ca 1 tsk citronsaft. Rör ner gurkan och smaka av med salt och peppar.

 

Tunt skivad gurka och tomat

Strimlad purjolök

Sallad

Paprika 

 

 

 

Använd färdiga pitabröd för att spara tid. Jag brukar använda Hattings pita som är både ägg- och mjölkfria.

Fyll bröden och njut!